大雪过后，这样喝老白茶，让你感觉温暖如春！

暖炉生火早，寒镜里头迟。

融雪煎香茗，调酥煮乳糜。

宁静致远，方得始终，我是林方致。

天降瑞雪，滋养茶树。

盼望着，盼望着，终于盼来了2024年的第一场雪！

1月22日，稀疏平常的一天里，福鼎这座海滨小镇迎来了初雪，这是2022年后，福鼎下的第一场雪，实现了南方小土豆的“雪自由”。

我们常听到的白茶著名产地，管阳镇、店头镇、太姥山等，均被白雪覆盖，一天之内焕然一新。白茫茫一片。

天降瑞雪，想来今年的春茶质量应该不会差了。

《本草纲目》中提到：“腊雪甘冷无毒，解一切毒。”大雪过后，天气回暖，积雪融化，“雪水”融入土壤中，灌溉大地，滋养茶树。

此外，雪水中含有大量的氮化物，进入土壤后，就成了茶树最天然的养料。

瑞雪兆丰年，经过冬雪的洗礼，身处茶园之中，似乎已隐隐闻到今春茶香，满目清明，身心愉悦。

大雪纷纷，能饮一杯无？

“江南的雪，可是滋润美艳之至了”——鲁迅

北方的雪盛大壮美，南方的雪轻盈婉约，茶山的轻雪如杨花，细细地、轻轻地洒满房顶、树梢、小道，将天地融为一色。

雪后的街道嘈杂交错，雪后的茶园默然无声，在平和的时光里，或许我们也能学习古人的风雅，来一会取雪烹茶，想来应该甚是雅致。

焚一炷香，选择一款老茶，再取梅花上的薄雪以烹茗。围炉四顾，煮茶对饮，讨论世俗，感受天地间的广阔，欣赏人间的烟火气。

煮一壶老白茶，也将这严冬细细煮透来。

烹雪煮茶，寒冬不寒。

深冬时节，偶遇大雪，万物蛰伏，人体生理功能也在减退，所以体质会较差，易感染风寒。

“下雪不冷，化雪才冷。”下雪、化雪的时候，我们一定注意衣服增减，也可以选择在饮食上进行暖身护体。

煮老白茶就是其一。中医主张“天人相应”，喝茶要与时节相对应，化雪天寒，人体阳气减弱，喝老白茶更养生，也对应了“御寒保暖，甘温润体”的原则。

老白茶经过时间沉淀，内质丰厚，茶味醇厚回甘，茶香足；干仓存放，茶性温和，既能暖身驱寒，又能调养肠胃，提高身体免疫力，是被公认为最适合冬季饮用的茶之一。

福鼎白茶的制作工艺比较简单，不炒不揉、日光萎凋，较为完整地保留了茶叶内的营养物质。

经过三年以上的时间存放，茶叶内质在时光中得以转化，老白茶的魅力逐渐显现出来。

茶香丰富，不仅有荷香、陈香、木质香，还有珍贵的枣香、蜜香等，滋味也愈发醇厚甜润，健康价值不断提升，在茶叶圈素有“养生法宝”之称。

01

白茶暖身，温暖如春

天寒地冻，就是老白茶登场的最佳时机，喝老白茶绝对是冬季暖身最简单、最安全的方式。

在寒冷的天气里，和家人或朋友围坐一起，煮一壶枣香老白茶，将温热的老白茶捧在手上，温暖在手，品一杯茶汤，寒中饮暖，温暖在口。

几杯白茶下肚后，老白茶内含物质便在体内游走起来，茶气上涌，前额与后背开始泛起细汗，暖意遍及周身。

02

补充水分，生津润燥

天气干燥的冬季，时常会感觉嗓子干痒，皮肤干燥瘙痒，鼻炎发作等，就算多喝热水，也无法得到缓解。

此时，不妨试试老白茶，既能补充水分，生津润燥，也能够润燥身心，很好的舒缓干燥引起的各种不适。

03

减脂排毒，去油解腻

每个下雪天，对于南方的小土豆而言都是特殊的日子，需要吃一顿来庆祝，例如今天，火锅店的生意就是爆满的。

寒冷的天气，让人食欲大增，一不小心就会吃的过多，身体因此得到了能量储存，但是也让自己的体重难以控制。

就需要常饮老白茶来消解油腻，促进脂肪的分解，以此避免在冬天囤肉太多，使得身材走样。

另外，白茶含有丰富的维生素和纤维素，能够促进肠道蠕动，加快新陈代谢，排除体内的毒素。

04

放松情绪，安神助眠

都说茶叶内含茶多酚、咖啡碱等物质，多喝茶会使人体神经过分活跃，导致失眠，但是喝老白茶就不会有这样的顾虑。

冬天温暖的被窝与温热的老白茶都是助眠神器。老白茶有时间的陈化，内含的茶多酚、咖啡碱等物质随着年份增长而减少，而茶氨酸、黄酮物质随着年份增长而增加。

一减一加，让老白茶十分温和，睡前煮上一壶淡淡的老白茶，可以一扫疲倦，舒缓情绪，放松心情，让茶友们睡得更香甜。

老白茶是一年茶，三年陈，七年宝，适合男女老少，一年四季进行品饮。

它的功效丰富，除了上文中提到的这几点，老白茶的功效还包括增强免疫力，消除自由基，辅助调节血糖、血脂等等。

最重要的是老白茶能让人产生幸福感，一杯甜润的茶汤，满足了人们的口腹之欲，内含丰富的物质，满足了人们的养生需求。

而它的温暖感，则让我们的心也得到了满足，冬夜最幸福的事，莫过于雪天有炉，炉边有杯老白茶。

围炉而坐，听着火炉噼啪的声音，看茶叶在水中慢慢绽放，茶香在空气中氤氲。

室外寒冷萧瑟，屋内清芳暖逸。茶暖心静，此时喝的不只是茶，也是冬日的闲适祥和。