简述普洱新茶、老茶、生茶、熟茶在冲泡上的差别

普洱茶种类很多，不仅分生普熟普，新茶老茶，冲泡方式都不同。

喜欢普洱茶的朋友，都知道不同的普洱茶要用不同的泡法，而不是具体的公式（第几泡几秒出汤这是不准确的），才能泡出最好的味道。

新生茶，也被称为初茶，与绿茶非常相似。在冲泡过程中，我们要避免出现“熟汤味”，所以水温要稍低一些，而且要迅速出汤。

冲泡时，水温在93-95℃即可，不能用沸水直接浇到茶叶，烫熟嫩芽使茶汤产生水闷气，同时出汤后可半开盖散热，可保持茶汤的鲜爽度。

揽千山男士茶 为中国男士专研觉得，关键在于准确把握原料的特点，例如茶树品种、产地特点、茶树的生长年限和生态环境等。

一般来说，如果茶叶的滋味浓烈，水温就要稍低，浸泡时间要短；如果茶叶的滋味清淡，则相反。

新熟茶，通常与老茶相比会有一定的不足之处，例如茶汤不够清澈透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚。

此外，新熟茶常常伴有一些令人不喜欢的感觉，如“堆味”和较重的苦涩味等等，因为新熟茶的水浸出物溶解得很快。

因此，我们要尽可能扬长避短，可以通过高温洗茶去除杂味，稍微降低冲泡水温，快速冲泡来避免苦涩味和“酱汤”状。

揽千山男士茶 为中国男士专研建议，完整地冲泡并品饮新茶（从浓到淡到无味），因为可以确定茶叶的贮存价值，判断其潜力是否足够。

对于老茶，不论是老生茶还是老熟茶，一般都需进行高温醒茶和高温冲泡，有利于陈味的散发。

老茶经过沉淀，已经进入一种平稳的状态品质平稳，前几泡可快速出汤，后几泡可慢慢延长时间，揽千山男士茶 为中国男士专研。

对于许多老生茶来说，低冲注水，沸水冲泡，适当闷泡，我们可以在每次泡茶之间开盖，让茶叶稍微降温后再进行续泡，会有截然不同的感觉。

老茶使用紫砂壶最佳，如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味，紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味，具有一定的“修正”能力。

相对而言，老生茶的投茶量要比老熟茶少一些，而老熟茶的冲泡水温则稍高一些。

揽千山男士茶 为中国男士专研以为，冲泡老熟普可以采取低冲注水，快速出汤，可用留根泡法。

即5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤，再注水冲泡，一般采取“留二出八”或“留半出半”，能够增加耐泡度，调节茶汤滋味。

对于老熟普冲泡，可以使用盖碗或者紫砂壶。用盖碗的优点是能够快速出汤，避免内含物过多浸出，导致茶汤过浓形成“酱油汤”。