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碧螺春，中国十大名茶之一，属绿茶类，以其“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名。它产自江苏省苏州市太湖洞庭山（东山、西山），其历史与传说交织着文人雅士的赞誉和民间故事的浪漫色彩，以下是其历史渊源与经典传说：
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1. 碧螺姑娘与“吓煞人香”
传说洞庭山有位碧螺姑娘，为救乡民勇斗恶龙，临终鲜血洒落茶树。次年茶树萌芽，茶香袭人。乡民采制茶叶，冲泡时热气中显碧螺倩影，遂称茶为“碧螺春”。此茶初名“吓煞人香”（吴语“香到惊人”），后因康熙帝嫌其名不雅，赐名“碧螺春”——“碧”指茶色翠绿，“螺”喻茶叶卷曲如螺，“春”寓采于早春。
2. 康熙赐名
据《清史稿》载，康熙三十八年（1699年）南巡至太湖，巡抚宋荦献“吓煞人香”茶。康熙品后大赞，但觉茶名粗俗，见其形卷曲似螺，采于春时，遂赐名“碧螺春”，自此成为贡茶。
3. 茶树与果树的“天作之合”
民间相传，洞庭山茶树与果树本为仙人所种，茶树吸收桃、杏、梅等花果精华，茶叶自带天然果香。茶农依此传统，至今仍保持茶果间种的生态种植方式，成就碧螺春独特风味。
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碧螺春不仅是茶中珍品，更承载着江南山水灵秀与匠人精神的交融。其传说与历史，如同太湖烟雨般朦胧而诗意，成为中国文化中“茶禅一味”的绝佳注解。
若想体验碧螺春真味，建议以80℃左右太湖水冲泡，观其“雪浪喷珠，春染杯底”，品其“清香幽雅，回味甘鲜”，方不负这杯“江南春色”。
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