黄山著名特产——黄山贡菊

黄山贡菊，也称“贡菊”“徽菊”，与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。此茶主要产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间，盛产于休宁县兰田、南塘等地，其生长在得天独厚的自然生态环境中，品质优良。由于集色、香、味、型于一体，黄山贡菊既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名的特产之一，多年来一直驰名中外。

黄山贡菊原来是叫“徽菊”的，之所以改名字，据说与一个民间传说有关。相传，黄山贡菊原来是宋朝徽商从浙江德清县引进的。刚引进来的时候，只是作为观赏艺菊，并没有想着用来做茶。结果，这一年，赶上了前所未有的大旱之年，有许多人得了红眼头痛病。大家四处求医，都没有什么太好的疗效。这时，有人想到采用鲜菊花泡水降火，结果试过之后，十分灵验。以后，人们就经常用鲜花或菊花干泡水泡茶，医治目赤羞明、胆虚心燥等病。从此，这一带居住的村民们在门前屋后大量种菊花，好制菊花茶，为了久藏又特意烘制成干菊花，金竹岭由此闻名远近，于是徽菊名气大振，被尊称“贡菊”。

黄山贡菊作为黄山特产，有自己与众不同的特点，而这些特点正好可以作为我们鉴别真伪的关键，购买时，我们可以从以下几个方面进行:

首先，看干茶的外形与色泽。黄山贡菊的花朵大小匀齐，花瓣没有损坏的迹象。至于花瓣的颜色，并不是说越黄越好，因为鲜黄的黄山贡菊茶芽要经过杀青等多道制作工序，制成之后，就会变为浅黄色，甚至是白色。

其次，摸茶叶的手感。黄山贡菊的茶叶摸上去，如果是松软而且润滑的，则说明是质量好的。而手感粗糙的黄山贡菊，则说明质量不过关。

最后，观冲泡后的品质。黄山贡菊茶叶冲泡后，如果出现了少量的沉淀物，这可能是打过药物所致，是不影响质量的。而茶汤混浊，沉淀物比较多的黄山贡菊，则大多是黄山贡菊的陈茶或者是伪劣茶叶了。

黄山贡菊之所以得到了如此多茶人们的青睐，味道醇厚甘爽是一方面，而保健功能也是很重要的另一方面。黄山贡菊与枸杞同服可增强养肝明目的作用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。而且，黄山贡菊善于疏风清热，常用于治疗风热感冒、头痛目赤、咽喉疼痛等。此外，黄山贡菊偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症。高血压属肝阳上亢的人，不妨试试用黄山贡菊做成的药枕，会有比较好的效果。

此外，需要注意的是，黄山贡菊最好是在室温、避光、没有异味的环境中保存。如果茶叶的含水量较高或已受潮，不必担心会变质，可以烘干或者超干后通过摊凉后再贮藏。但是，黄山贡菊不适合长久保存，最好是在一个月或者两个月之内喝完。因为，时间如果存放过久，不仅黄山贡菊的茶叶容易生虫子，而且菊花干茶的香味和口感也会有所影响。